Reportaj TVR – Berea artizanală, tot mai apreciată

Cristian Dorobănțescu, producător de bere artizanală, București: “Berea artizanală este rezultatul unei inspirații, poate de moment sau poate de termen mai lung, și încorporează, la fel ca în cazul brutarului, talentul berarului. Nu e un proces computerizat sau controlat, cum este la berile industriale, și atunci poți să intervii în fiecare pas al procesului de fabricație pentru a aduce gusturi și senzații noi”.

Berea artizanală e tot mai populară în România. În ultimii ani au apărut tot mai multe berării şi micro-berării, fiecare cu sortimentul şi farmecul său. Sunt 40 în toată țara.

Sursa reportajului: http://stiri.tvr.ro/berea-artizanala–tot-mai-apreciata–sunt-40-de-berarii—i-micro-berarii-in-toata—ara–care-produc-zeci-de-sortimente-dupa-re–ete-secrete_850368_video_200259.html