Aud destul de des expresia asta, “nu se mai face nimica in Romania, totul e importat”. Cartofi din Polonia, usturoi din China, masini din Germania. Astazi o sa vorbim despre castraveti, asa ca asta e ceva cu totul diferit.NOT!
Ce e si cum a aparut berea artizanala?
Discutia despre bere artizanala trebuie sa inceapa cu ideea ca berea intai a fost artizanala inainte sa fie facuta in fabrici colosale super industrializate si automatizate. Berea apartine acestor colosi industriali cam in acelasi fel in care laptele “e produs in fabrici”.
Istoria moderna a berii IPA
Daca acum ceva vreme discutam despre cum a aparut stilul de bere IPA candva dupa incursiunea englezilor in India, cred ca este timpul sa vorbim si de IPA moderna, pentru ca berea pe care o bem noi azi are destul de putin in comun cu IPA istorica.
Berea lager de la traditie la artizanal
De multe ori interactiunile noastre cu locatiile si bautorii de bere se termina abrupt: “berea adevarata e berea blonda rece ca gheata”. Ce faceti voi nu este bere.
Pentru inceput, hai sa fim de acord ca nu suntem de acord.
Istoria moderna a berii artizanale
Ce este de fapt berea artizanala? Este diferita de berea industriala? De ce este mai scumpa si este mai buna? Sunt intrebarile clasice pe care si le pune cineva cand vede berile artizanale la raft. Berea e tot bere nu?
Nu e chiar asa….
Cum a aparut berea neagra Porter?
In Romania multa lume asociaza berea neagra cu o bere tare (cu mult alcool) pe care o bei rar, eventual de sarbatori. Numai ca nu e chiar asa. Cea mai raspandita bere neagra din lume este Porterul.
Ce inseamna berea IPA?
Probabil ati auzit de multe ori povestea cu berea IPA (India Pale Ale) – berea facuta de englezi cand au cucerit India? O bere mai tare si cu mai mult hamei care sa reziste calatoriei pe mare pana in India?
Berea artizanala perfektum Pilsner – acum cu livrare acasa!
Bere artizanala Perfektum Pilsner, un Pilsner artizanal modern, numai din ingrediente naturale, care te lasa sa simti aroma incantatoare a maltului nemtesc traditional intr-o interperare romaneasca.
O noua bere artizanala de la Perfektum
Perfektum lanseaza rar beri noi, dar si cand lanseaza… Un Porter artizanal asa cum stim noi sa facem beri negre 🙂
Pahare pentru berea artizanala
Avem beri artizanale minunate in Romania, dar stim care sunt paharele cele mai bune pentru ele? Pentru ca nu e asa simplu.
Bere artizanala cu livrare acasa – Perfektum Work From Home 01
Relansam pachetul Work from Home 01 de bere artizanala cu livrare gratuita in Bucuresti si Ilfov. Si pentru ca #o sa fie bine, venim si cu 2 noutati 🙂
Perfektum lanseaza Crusoe-Metrul – prima aplicatie care te anunta in ce zi esti
Bucuresti, 27.03.2020
Pentru a veni in sprijinul celor mai afectati dintre noi, fabrica de bere artizanala Perfektum vine in sprijinul consumatorilor de bere artizanala din Romania prin lansarea aplicatiei Crusoe-Metru.
Perfektum lanseaza magazinul de bere artizanala Bucuresti
Daca sunteti din Bucuresti acum puteti comanda online berile Perfektum chiar de la fabrica.
Care este diferenta dintre berea de tip Lager si berea de tip Ale?
In primul rand, daca cumparati bere de la supermarket, sunt 80% sanse sa fie Lager. Termenul de Lager vine de la germanul „lagern” ceea ce intr-o traducere relativa inseamna a pastra. In mod tehnic, diferenta dintre Ale si Lager vine de la tipul de drojdie folosit si felul fermentatiei.
Cum a aparut berea Pilsner?
Pilsner este o bere de tip Lager si desi este foarte comuna in zilele noastre, berea Pilsner a fost facuta pentru prima oara in orasul Plzen in Cehia. Aparitia Pilsner-ului pe la 1800 in Cehia arata cum de la o bere proasta poti sa ajungi la o bere excelenta, unica in lume, printr-un concurs de evenimente fericite.
Vreau sa vorbesc cu Angela
Oricat de mic ai fi, poti sa faci ceva pentru comunitate! Vreau sa vorbesc cu Angela!
Tipuri de bere – bere pentru toate gusturile
10.000 de ani de cand se face bere, mii de fabrici de bere artizanala, zeci de stiluri diferite de bere si peste 900 de gusturi diferite in bere, si totusi majoritatea bautorilor de bere consuma o bere industriala, fara gust si cu ingrediente ne-naturale.
Reteta paine de casa cu bere
Pentru pasionatii de pane de casa cat si pe cei care doresc sa aiba o relatie personala multisenzoriala cu mancarea lor ii invit la o reteta de paine de casa cu bere artizanala. Framantatul manual al aluatului te ajuta sa simti painea in mai multe feluri decat doar gust, miros si textura. Aluatului ii poti imprima starea ta, ii dai viata framantand mai puternic sau mai finut, te bucuri cand e moale si pufos sau te enervezi cand se lipeste de mana.
Unde poti sa bei bere artizanala in Sibiu
In Sibiu sunt mai multe locuri in care poti bere artizanala romaneasca si internationala inclusiv magazine de unde poti sa cumperi bere artizanala pentru acasa.
Cine esti tu Perfektum? Interviu despre perfecțiunea imperfecțiunilor berilor artizanale
Povestea lui Cristi și a lui Dan Stratulat, IT-istul și omul din publicitate, care, în 2014, s-au hotărât să nu mai dea prietenilor berea artizanala pe gratis și să le ceară bani, că vorba aia, „frate, frate, da’ brânza-i pe bani”. Astfel, o breaslă de oameni pasionați și udați de acel strop de nebunie necesar pentru a investi într-o meserie care nici măcar nu exista în România în urmă cu zece ani, a dat contur brandului bucureștean, extins acum în toate marile orașe din țară, Perfektum – reprezentativ pentru berarul de sarjă mică, deoarece „cantitatea nu face bine la partea artistică”. Cititi interviul aici.
Unde poti sa bei bere artizanala in Cluj
Probabil Cluj este mai mult un oras al vinului rosu, dar noi am gasit niste locatii nemaipomenite cu bere artizanala 🙂
Unde poti sa bei bere artizanala in Iasi
Dupa ce Perfektum a fost la Festivalul Girafelor in Iasi am descoperit mai multe locuri unde poti sa bei sau sa cumperi bere artizanala in Iasi.
Bere artizanala cu The Beer Institute la Cafeneaua Natiei
Adina ne povesteste cum berea artizanala in Romania a trecut “From 0 to Hero”. Acum in 2019 in magazinele The Beer Institute sunt beri de la peste 40 de fabrici de bere artizanala si peste 200 de etichete.
Aflati povestea berii artizanale Perfektum direct de la sursa – meet the brewer!
Sarbatorim 5 ani de Perfektum si peste 2000 de prieteni pe Facebook!
In 2014, nimeni in afara de fondatori nu credea ca se vor putea pune diversele piese in functiune si ca se va putea face bere acolo. In plus, sarja de bere insemna 400 de litri si ideea de a vinde 800 de sticle de bere la un pret mai mare decat cel al berilor industriale parea ingrozitoare.
Aflati povestea Perfektum direct de la sursa si incercati berea, maine, cu unul din berarii Perfektum!
Joi, 28.11.2019 dupa 18:30 la The BEERS – la bar!
5 tipuri de bautori de bere artizanala (funny)
Trebuie neaparat sa vedeti video-ul asta ca sa stiti cu cine beti de fapt…In fiecare dintre noi salasluieste unul din tipurile astea de bautori de bere artizanala!
Newsletter
Oferte speciale si noutati despre berea artizanala